2024/2025榨季中国食糖市场分析：增产、降价与春节备货

2024/2025榨季中国食糖市场呈现出增产、降价以及春节备货旺季的复杂局面。根据广西泛糖科技有限公司产业部成员罗丽平提供的数据，截至2024年12月底，全国食糖产量同比大幅增长，销售量也显著增加，但价格却出现下跌。

产能与产量:

• 广西: 74家糖厂开榨（与去年持平），累计入榨甘蔗2148.18万吨（同比增加599.63万吨），产糖275.14万吨（同比增长89.5万吨）。
• 云南: 36家糖厂开榨（同比增加7家），累计入榨甘蔗281.35万吨（同比增加122.93万吨），产糖32.69万吨（同比增长14.8万吨）。
• 广东: 18家糖厂开榨，累计压榨甘蔗123.77万吨（同比增加3.46万吨），产糖11.63万吨（同比增长1.39万吨）。
• 全国: 甜菜糖厂已有3家停机，甘蔗糖厂（除云南、海南外）均已开榨。全国已生产食糖440.34万吨（同比增长120.83万吨，增幅37.82%）。

销售与库存:

• 全国: 累计销售食糖249.94万吨（同比增长80.12万吨，增幅47.18%），累计销糖率56.76%（同比加快3.61个百分点）。
• 广西: 累计销糖163.22万吨（同比增长48.68万吨），库存111.92万吨（同比增长40.82万吨）。
• 云南: 累计销糖26.71万吨（同比增长15.01万吨），库存5.98万吨（同比下降0.21万吨）。
• 广东: 销糖11.40万吨（同比增长6.98万吨），库存0.23万吨（同比减少5.59万吨）。

价格:

截至2024年12月底，本榨季全国制糖工业企业成品白糖平均销售价格6055元/吨，同比下跌662元/吨；12月成品白糖平均销售价格6075元/吨，同比下跌613元/吨。价格下跌的主要原因是供应量增加。

春节因素:

春节期间糖厂是否停产取决于原料蔗供应、劳动力情况、天气和节假日等因素。去年春节期间，约60%的广西糖厂正常生产。今年，如果天气适宜、砍工充裕，糖厂开榨数量可能高于去年。

市场展望:

全球食糖供需延续过剩格局，国内糖源供给多样化，糖价相对独立。当前为春节备货旺季，糖价有一定支撑，但国产糖上市高峰期，且春节备货需求一般，糖价上涨动力不足。预计本榨季国产糖增产，食糖进口量维持高位，国内糖市供需缺口缩小。糖浆和预混粉政策管控力度加大，将有利于抬升国内糖源成本。

区块链技术潜在应用:

区块链技术可以应用于追踪甘蔗种植、加工和销售的全过程，提高透明度和可追溯性，保障产品质量，并为交易提供更加安全可靠的平台。这可以帮助消费者了解糖的来源和生产过程，为企业提供更有效的供应链管理方案，并减少食品安全问题。此外，区块链还可以用于建立糖价的预测模型，提高市场预测的准确性。